2016-01-02 黒にんにく 成功! 臭みもなく甘酸っぱい感じに仕上がりました。灰トレイに4日間でした。でも、火加減が難しい。今回成功したのは2個中1個。残り1個は完全に炭化してました。 灰の中で3日ぐらいが丁度良いのかな?精度を上げるべくリトライ。